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TALHARIM COM MOLHO DE BACALHAU

Name: TALHARIM COM MOLHO DE BACALHAU
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 7
Ingredients: 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 1 cebola média picada; 200 g de bacalhau, dessalgado, aferventado e em lascas; 1 tomate médio cortado em cubos; 1 e meia xícara (chá) de leite (300 ml); 2 gemas; 2 sachês de Tempero SAZÓN® Toque de Limão; 1 pitada de sal; 1 pacote de macarrão talharim, cozido “al dente” (500 g); 3 colheres (sopa) de salsa picada

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Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Baixo

20 min

Rende 7 porções

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 cebola média picada
200 g de bacalhau, dessalgado, aferventado e em lascas
1 tomate médio cortado em cubos
1 e meia xícara (chá) de leite (300 ml)
2 gemas
2 sachês de Tempero SAZÓN® Toque de Limão
1 pitada de sal
1 pacote de macarrão talharim, cozido “al dente” (500 g)
3 colheres (sopa) de salsa picada

Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o bacalhau e o tomate, e refogue por 2 minutos ou até o tomate começar a desmanchar.
Acrescente o leite, previamente batido com as gemas, com o auxílio de um garfo, o Tempero SAZÓN® e o sal, e cozinhe por mais 5 minutos, ou até encorpar.
Regue o macarrão com o molho, salpique com a salsa e sirva em seguida.

1. Essa receita utiliza pouca quantidade de bacalhau e pode ser considerada uma opção de baixo custo e muito saborosa para uma refeição de Páscoa, ou em outras épocas do ano. 2 Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho coberto com água na geladeira por 48 horas, trocando a água 3 vezes ao dia.