Receita testada e aprovada
por:
Marilia Zagato
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
6 postas de salmão (700 g)
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 sachê de HONDASHI®
2 pitadas de sal
polpa de 2 maracujás azedos (200 g)
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
meia cebola média picada
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de salsa picada (opcional)
Modo de preparo
Em um recipiente raso, coloque o peixe e tempere com o suco de limão, metade do HONDASHI® e o sal. Cubra e deixe tomar gosto por 20 minutos na geladeira.
Enquanto isso, no copo do liquidificador, coloque a polpa de maracujá, reservando 1 colher (sopa) das sementes, e bata em potência média por 10 segundos. Coe e reserve.
Em uma panela pequena, coloque 1 colher (sopa) de margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até ficar dourar. Adicione a polpa de maracujá reservada, o mel e o HONDASHI® restante, e cozinhe por 8 minutos, mexendo sempre. Acrescente as sementes reservadas, misture e retire do fogo.
Em uma frigideira grande, coloque o restante da margarina e leve ao fogo alto para derreter. Frite o peixe, aos poucos, por 3 minutos de cada lado, ou até que dourem, repondo a margarina se necessário. Regue com o molho e sirva em seguida.
Dica
Caso não aprecie o sabor agridoce, exclua o mel da lista de ingredientes.
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