SALADA DE FOLHAS COM EMULSÃO DE HONDASHI®
Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 1 sachê de HONDASHI®
- 4 colheres (sopa) de leite bem gelado
- 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
- 3 colheres (sopa) de óleo
- meio maço pequeno de folhas de agrião
- meio pé pequeno de folhas de radicchio
- meio pé de folhas de alface mimosa
- 1 xícara (chá) de grãos de soja cozidos “al dente”
Modo de preparo
- No copo do liquidificador, coloque o HONDASHI® e o leite, e bata por 30 segundos. Sem parar de bater, adicione lentamente o Azeite TERRANO® e o óleo em fio. Continue a bater até obter uma emulsão mais firme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Em uma tigela média, coloque o radicchio, a alface e a soja. Sirva em seguida com a emulsão de HONDASHI®.
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