Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 10 porções
Ingredientes
2 L de água fervente
1 xícara (chá) de lentilha crua
2 sachês de Caldo SAZÓN® Bacon Defumado
meia xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g)
1 cebola pequena picada (100 g)
2 e meia xícaras (chá) de arroz arbóreo cru (425 g)
meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado (100 g)
meia xícara (chá) de amêndoas cortadas em lascas (50 g)
Modo de preparo
Em uma panela média, coloque 2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml), a lentilha e 1 sachê de Caldo SAZÓN®, e cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até ficar “al dente”. Reserve.
Em uma panela grande, coloque 2 colheres (sopa) da manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 1 minuto, ou até ficar transparente. Adicione o arroz e refogue rapidamente. Acrescente, aos poucos, o Caldo SAZÓN® restante previamente diluído na água restante, repondo-a sempre que o líquido secar. Junte a lentilha reservada, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o arroz estar cozido e “al dente”.
Acrescente a manteiga restante e o queijo parmesão, misture por cerca de 2 minutos, ou até ficar homogêneo. Retire do fogo, decore com as amêndoas e sirva em seguida.
Dica
Se preferir, substitua as amêndoas por amendoins torrados e cortados ao meio.
