RISOTO COM HONDASHI®
Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 cebola pequena picada
- 2 xícaras (chá) de arroz tipo arbóreo cru
- 1 xícara (chá) de abóbora japonesa cortada em cubos pequenos
- 2 sachês de HONDASHI®
- 4 xícaras (chá) de água fervente (800 ml)
- 8 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 1 xícara (chá) de queijo prato ralado (100 g)
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente.
- Adicione o arroz, a abóbora e metade do HONDASHI®, e refogue até que o arroz esteja completamente envolvido.
- Acrescente a água, previamente dissolvida com o HONDASHI® restante, aos poucos, e cozinhe, mexendo sempre, em fogo médio, por 12 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o líquido tenha secado.
- Retire do fogo, junte a polpa de tomate e o queijo, e misture até incorporar. Sirva imediatamente.
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