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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 500 g de abóbora cabotiá, sem casca e sem sementes, em pedaços
- meia colher (chá) de sal
- 2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 envelopes de VONO® Abóbora com Carne
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque a abóbora e o sal, cubra com 500 ml de água e leve ao fogo baixo, por 15 minutos, ou até ficar macia.
- Retire do fogo, escorra e reserve a água do cozimento. Em uma tigela média, coloque a abóbora e amasse com o auxílio de um garfo.
- Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente 1 envelope de VONO® já diluída em 1 xícara (chá) da água de cozimento reservada e mexa por 1 minuto, em fogo médio, até dissolver.
- Adicione a abóbora e o outro envelope de VONO® diluída em meia xícara (chá) da água de cozimento reservada, e deixe cozinhar por 3 minutos em fogo médio, mexendo sempre.
- Retire do fogo, polvilhe com a salsa e a cebolinha, e sirva em seguida.
dica
1. Sirva acompanhando carne-de-sol e arroz branco. 2. Utilize abóbora moranga em vez da cabotiá.
Receita testada e aprovada por Marilia Zagato, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
