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PESCADA AO MOLHO VERMELHO

Name: PESCADA AO MOLHO VERMELHO
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 500 g de filés de pescada do sul; 1 sachê de HONDASHI®; 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 1 cebola pequena picada; 3 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados (500 g); 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas; 1 colher (sopa) de vinagre de maçã; meia xícara (chá) de água (100 ml); 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

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Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Fácil

30 min

Rende 5 porções

500 g de filés de pescada do sul
1 sachê de HONDASHI®
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 cebola pequena picada
3 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados (500 g)
2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
meia xícara (chá) de água (100 ml)
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Em uma tigela média, coloque os filés de peixe e o HONDASHI®, e deixe tomar gosto por 10 minutos.
Enquanto isso, em uma panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o tomate, a azeitona e o vinagre, e cozinhe por 5 minutos, ou até que o tomate desmanche parcialmente.
Acrescente a água e os filés, e cozinhe, em fogo médio, com a panela semitampada, por 10 minutos, ou até que o peixe esteja macio.
Junte o cheiro-verde, misture delicadamente e retire do fogo.
Sirva em seguida.