MACARRÃO PARAFUSO COLORIDO
Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
- 3 dentes de alho picados
- 1 abobrinha média picada
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 1 vidro pequeno de cogumelos em conserva em lâminas, escorrido (100 g)
- 4 colheres (sopa) de azeitonas verdes em rodelas
- 2 tomates maduros médios, sem pele e sem sementes, picados
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 sachê de Caldo SAZÓN® Legumes
- 1 xícara (chá) de água do cozimento do macarrão (200 ml)
- 1 pacote de macarrão parafuso, cozido “al dente” (500 g)
Modo de preparo
- Em uma frigideira média, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e refogue rapidamente, ou até dourar.
- Acrescente a abobrinha e refogue por mais 5 minutos, ou até murchar. Adicione o suco de limão e o vinho, e cozinhe, em fogo médio, por 2 minutos ou até secar parcialmente. Junte o cogumelo, a azeitona, o tomate, o extrato de tomate, o Caldo SAZÓN® e a água, e deixe cozinhar por 5 minutos, ou até que a abobrinha esteja macia.
- Retire do fogo, regue o macarrão e sirva em seguida.
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