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PATÊ DE BERINJELA

Name: PATÊ DE BERINJELA
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 berinjela média, com casca, cortada em rodelas grossas (400 g); 1 litro de água; 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco; 2 dentes de alho, sem casca; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alecrim; meia colher (chá) de sal; meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® (100 ml); meia xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

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Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Baixo

20 min (+ 30 minutos de geladeira).

Rende 6 porções

1 berinjela média, com casca, cortada em rodelas grossas (400 g)
1 litro de água
3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
2 dentes de alho, sem casca
1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alecrim
meia colher (chá) de sal
meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® (100 ml)
meia xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

Em uma panela média, coloque a berinjela, a água e o vinagre. Leve ao fogo alto e cozinhe por 10 minutos, ou até que a berinjela esteja macia.
Escorra e transfira para o copo do liquidificador. Junte o alho, o Tempero SAZÓN®, o sal e o Azeite TERRANO®, e bata em velocidade média por 2 minutos, ou até obter um patê homogêneo.
Transfira para uma tigela média, acrescente a azeitona e misture. Cubra e deixe na geladeira por 30 minutos, ou até o momento de servir.

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