Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende 10 porções
Ingredientes
1 xícara (chá) de requeijão cremoso (200 g)
1 xícara (chá) de margarina sem sal (200 g)
1 xícara (chá) amido de milho (100 g)
3 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (400 g)
2 sachês de Tempero SAZÓN®Amarelo
1 lata de milho verde, escorrido (170 g)
4 colheres (sopa) de água
meia colher (chá) de sal
1 e meia xícara (chá) de leite (300 ml)
2 gemas
Modo de preparo
Em uma tigela média, coloque o requeijão e a margarina, e misture com uma colher até obter um creme homogêneo. Separe e reserve 2 colheres (sopa) do amido de milho. Acrescente o restante do amido e a farinha de trigo à mistura de requeijão, mexendo até incorporar os ingredientes. Junte 1 sachê de Tempero SAZÓN® e sove por 5 minutos até que a massa fique lisa e homogênea. Cubra com um pano de prato limpo e leve à geladeira para descansar por 2 horas.
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela média, coloque o milho, a água, o Tempero SAZÓN® restante e o sal, e deixe ferver por 3 minutos, ou até reduzir a água pela metade.
Acrescente o amido de milho reservado, previamente dissolvido no leite e cozinhe em fogo alto, mexendo sempre por 2 minutos, ou até obter um creme. Acrescente 1 gemas, misture e retire do fogo.
Em uma superfície lisa, abra a massa entre dois plásticos até a espessura de 0,5 cm. Com auxílio de um aro de 10 cm de diâmetro, corte 30 círculos da massa. Disponha 1 colher (sobremesa) do recheio no centro de cada círculo. Dobre ao meio, passe água nas bordas e pressione com o auxílio de um garfo para que não abram enquanto assam. Transfira os pastéis para 2 assadeiras grandes untadas, pincele com a gema restante e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno e sirva em seguida.
