PÃO DE MANDIOQUINHA COM SARDINHA
Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 1 mandioquinha média, cozida e espremida (200 g)
- 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 sachê de HONDASHI®
- 3 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (380 g)
- 4 latas de sardinha em pedaços, escorridas e despedaçadas (500 g)
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque a mandioquinha e o fermento, e mexa. Junte a manteiga e misture até derreter. Acrescente os ovos, o HONDASHI® e a farinha de trigo, e mexa com o auxílio de uma colher.
- Transfira para uma superfície lisa e enfarinhada, e sove por 5 minutos, ou até obter uma massa lisa e homogênea. Divida em 10 esferas e abra cada uma delas, com o auxílio de um rolo, em formato retangular (10 x 12 cm). Distribua a sardinha sobre os retângulos de massa e enrole como um rocambole.
- Disponha os pães em uma assadeira grande, untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles. Cubra com pano de prato limpo e deixe descansar por 50 minutos, ou até dobrar de volume.
- Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até os pães dourarem. Retire do forno e sirva em seguida.
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