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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 2 tabletes de fermento biológico (30 g)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite morno (400 ml)
- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 4 gemas
- 2 sachês de HONDASHI®
- 1 e meia colher (chá) de sal
- 7 xícaras (chá) de farinha de trigo (800 g)
- 1 lata de atum, escorrido
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de gergelim preto
Preparado com
Modo de preparo
- Em um recipiente, coloque o fermento, o açúcar e o leite, e mexa até dissolver. Junte a manteiga, as gemas, 1 sachê de HONDASHI® e o sal, e misture delicadamente. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, mexendo com o auxílio de uma colher. Sove até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra e deixe crescer por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em 30 porções, molde esferas fazendo uma cruz com o auxílio de faca na superfície. Espalhe o atum previamente misturado ao creme de leite e ao HONDASHI® restante, sobre cada uma das esferas, e salpique o gergelim pela superfície. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 25 minutos, ou até dourarem.
- Retire do forno e sirva em seguida.
dica
Se preferir, substitua o gergelim preto pelo branco.
Receita testada e aprovada por Izabel Alves, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
