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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 2 batatas médias, com casca, raladas
- 1 cebola pequena picada
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 ovo
- meia colher (chá) de páprica doce
- 1 pitada de noz-moscada
- meia colher (chá) de sal
- meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
- meia colher (sopa) de margarina sem sal
Preparado com
Modo de preparo
- Disponha as batatas em uma peneira e esprema o para tirar o excesso de líquido. Transfira-as para uma tigela média e misture a cebola, a farinha de trigo, o ovo, a páprica, a noz-moscada, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e misture.
- Em uma frigideira grande, antiaderente, coloque metade da margarina e leve ao fogo baixo para derreter. Disponha 1 colher (sopa) da massa de batata e forme discos pequenos (com 7 cm de diâmetro). Grelhe por 2 minutos de cada lado, ou até as panquecas dourarem e repita o processo com toda a massa, repondo com a margarina restante, quando necessário. Retire do fogo e sirva em seguida.
dica
batata é um ingrediente tradicional da cozinha alemã e pode ser preparada de diversas formas. Essa receita foi inspirada na "Reibekuchen", que é uma panqueca de batata ralada, servida com purê de maçã.
Receita testada e aprovada por Priscila Andrade, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
07 de março de 2023
