Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
2 batatas médias, com casca, raladas
1 cebola pequena picada
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ovo
meia colher (chá) de páprica doce
1 pitada de noz-moscada
meia colher (chá) de sal
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
meia colher (sopa) de margarina sem sal
Modo de preparo
Disponha as batatas em uma peneira e esprema o para tirar o excesso de líquido. Transfira-as para uma tigela média e misture a cebola, a farinha de trigo, o ovo, a páprica, a noz-moscada, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e misture.
Em uma frigideira grande, antiaderente, coloque metade da margarina e leve ao fogo baixo para derreter. Disponha 1 colher (sopa) da massa de batata e forme discos pequenos (com 7 cm de diâmetro). Grelhe por 2 minutos de cada lado, ou até as panquecas dourarem e repita o processo com toda a massa, repondo com a margarina restante, quando necessário. Retire do fogo e sirva em seguida.
Dica
batata é um ingrediente tradicional da cozinha alemã e pode ser preparada de diversas formas. Essa receita foi inspirada na "Reibekuchen", que é uma panqueca de batata ralada, servida com purê de maçã.
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