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PALETA AO MOLHO RÚSTICO

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Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 pedaço de paleta bovina (600 g)
  • 1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 cebola pequena picada (100 g)
  • 1 dente de alho espremido
  • 3 colheres (sopa) de salsão picado
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 xícaras (chá) de água (400 ml)

Preparado com

Modo de preparo

  1. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e o Tempero SAZÓN®, e frite por 5 minutos de cada lado, ou até dourar. Acrescente a manteiga, a cebola, o alho e o salsão, e refogue por 4 minutos.
  2. Adicione o extrato de tomate e o açúcar mascavo, e misture. Deixe cozinhar em fogo médio por 5 minutos, com a panela semitampada, ou até encorpar. Junte a água, tampe a panela e cozinhe, em fogo baixo, por 30 minutos após o início da fervura.
  3. Retire do fogo, espere a pressão ceder, abra a panela e cozinhe por mais 15 minutos, ou até o molho encorpar e reduzir pela metade.
  4. Retire do fogo e sirva em seguida.

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