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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 1 kg de pinhões
- 2 e meio litros de água
- 5 e meia colheres (sopa) de SABOR A MI® Alho & Sal
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho espremidos
- 2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja
- meia xícara (chá) de salsa picada
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque os pinhões e a água, e cozinhe, após abrir fervura, por 30 minutos em fogo médio.
- Retire os pinhões e reserve a água de cozimento na própria panela. Corte suas pontas, tempere a água de cozimento com 5 colheres (sopa) de SABOR A MI® e coloque-os novamente para cozinhar por mais 10 minutos na pressão. Espere esfriar, descasque e passe-os pelo processador de alimentos ou moedor de carnes. Reserve.
- Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue até começar a dourar (cerca de 2 minutos). Acrescente o pinhão, tempere com o Tempero SAZÓN® e o SABOR A MI® restante e cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos, ou até que o tempero esteja distribuído uniformemente.
- Junte a salsa, misture e retire do fogo. Sirva acompanhando carnes, aves ou peixes.
dica
Faça um refogado com carne bovina em cubos e incorpore a paçoca de pinhão.
Substitua a salsa por hortelã picada a gosto.
Receita testada e aprovada por Priscila Andrade, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
