MOLHO DE CAMARÃO
Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 800 g de camarão-cinza médio, limpo
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 sachê de HONDASHI®
- 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
- 1 xícara (chá) de polpa de tomate (200 g)
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- meio pacote de batata palha (190 g)
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque o camarão e tempere com o suco de limão, o HONDASHI® e o sal. Cubra e deixe tomar gosto na geladeira, por 15 minutos.
- Em uma frigideira grande, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o camarão, aos poucos, e frite por 5 minutos, ou até mudar completamente de cor. Acrescente a polpa de tomate e cozinhe por 5 minutos, ou até começar a encorpar. Separe duas colheres (sopa) do molho e dissolva o amido de milho. Retorne à panela e misture até o molho encorpar. Retire do fogo.
- Em um refratário retangular médio (22 x 35 cm) coloque o camarão, cubra com o requeijão e com a batata palha. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até aquecer. Retire do forno e sirva em seguida.
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