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TORTA MADALENA DE FRANGO

Name: TORTA MADALENA DE FRANGO
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de batatas cozidas e espremidas; 1 colher (sopa) de margarina sem sal; 2 gemas; 1 colher (sopa) de amido de milho; 1 xícara (chá) de leite (200 ml); 1 e meia colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta; 2 claras em neve; 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 1 peito de frango médio, sem pele e sem osso, cozido e desfiado (330 g); 4 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

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Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Fácil

30 min (+ 30 minutos de forno)

Rende 6 porções

1 kg de batatas cozidas e espremidas
1 colher (sopa) de margarina sem sal
2 gemas
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
1 e meia colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta
2 claras em neve
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
1 peito de frango médio, sem pele e sem osso, cozido e desfiado (330 g)
4 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Em uma tigela grande, coloque a batata, a margarina, as gemas, o amido de milho, o leite e meia colher (chá) do SABOR A MI®, e mexa até incorporar todos os ingredientes. Junte as claras em neve e misture delicadamente. Reserve.
Em uma frigideira média, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o frango e o SABOR A MI® restante frite por 5 minutos, ou até dourar.
Em refratário retangular médio (22 x 35 cm) untado, coloque metade da massa de batata, o frango refogado e cubra com o restante da massa. Salpique com o queijo ralado e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar a superfície.
Retire do forno e sirva em seguida.