• Home
  • Cardápio Semanal
  • Vídeos
  • Coleções de Receitas
  • Blog
  • Revistas e Livros
  • Política de Nutrição
  • Produtos
  • Descubra novos sabores!

    Encontre mais de 3 mil receitas, testadas e aprovadas por especialistas

    MACARRÃO À CALABRESA

    • A- Diminuir
    • A+ Aumentar
    • A Tamanho Original

    Ingredientes

    • 6 litros de água
    • 4 colheres (sobremesa) + 1 colher (chá) de AJI-SAL®
    • 1 fio de óleo
    • 1 pacote de macarrão tipo fusilli (500 g)
    • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
    • 1 cebola média cortada em fatias finas
    • 2 lingüiças calabresas cortadas em rodelas finas
    • 1 lata de molho de tomate
    • 1 colher (chá) de açúcar
    • 2 sachês de HONDASHI®
    • 3 colheres (sopa) de manjericão fresco picado grosseiramente
    • 1 abobrinha média cortada em cubinhos
    • queijo parmesão ralado, à gosto

    Preparado com

    Modo de preparo

    1. Em uma panela grande ou caldeirão, ferva 5 litros de água, tempere com 4 colheres (sobremesa) de AJI-SAL® e o óleo, e cozinhe o macarrão até que esteja "al dente".
    2. Enquanto isso, prepare o molho de calabresa: derreta a manteiga em fogo alto e frite a cebola por 3 minutos, ou até ficar transparente. Junte as lingüiças e frite por mais 7 minutos, ou até mudar de cor.
    3. Acrescente o molho de tomate, o açúcar e o HONDASHI®, e cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, por mais 5 minutos para encorpar ligeiramente. Adicione o manjericão, misture e reserve.
    4. Cozinhe a abobrinha na água fervente restante, temperada com o restante do AJI-SAL®, até que estejam macias (aproximadamente 10 minutos). Escorra e junte-as ao macarrão, misturando bem. Transfira para um prato de servir, regue com o molho de calabresa e polvilhe com o parmesão ralado. Sirva imediatamente.

    dica

    Fusilli é também conhecido como parafuso.

    Substitua o fusilli por macarrão tipo penne.

    Dúvidas sobre a receita? Entre em contato

    Fale Conosco

    VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR

    Em busca de inspiração? Veja aqui outras sugestões de receitas!

    Veja mais receitas

    Cardápio Semanal

    Cadastre-se para receber toda semana um cardápio completo, com as nossas sugestões de receitas saborosas.