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LOMBO XADREZ

Name: LOMBO XADREZ
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 500 g de lombo suíno cortado em cubos pequenos; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 1 dente de alho espremido; 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 1 xícara (chá) de água (200 ml); 1 cebola pequena cortada em pétalas; meio pimentão vermelho pequeno, em cubos pequenos; meio pimentão amarelo pequeno, em cubos pequenos (opcional); meio pimentão verde, em cubos pequenos; 1 colher (chá) de amido de milho; 2 colheres (sopa) de Molho Shoyu Tradicional SATIS!®; 1 pitada de sal; meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®; meia xícara (chá) de amendoim sem pele e sem sal; 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

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Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Fácil

40 min (+ 2 horas de geladeira)

Rende 5 porções

500 g de lombo suíno cortado em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 dente de alho espremido
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
1 xícara (chá) de água (200 ml)
1 cebola pequena cortada em pétalas
meio pimentão vermelho pequeno, em cubos pequenos
meio pimentão amarelo pequeno, em cubos pequenos (opcional)
meio pimentão verde, em cubos pequenos
1 colher (chá) de amido de milho
2 colheres (sopa) de Molho Shoyu Tradicional SATIS!®
1 pitada de sal
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
meia xícara (chá) de amendoim sem pele e sem sal
2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

Em uma tigela grande, tempere o lombo, com o suco de limão e o alho. Cubra e leva à geladeira para marinar por 2 horas.
Em uma panela grande, aqueça o Azeite TERRANO® em fogo alto, junte o lombo e frite por 10 minutos, ou até dourar. Abaixe o fogo, junte a água e deixe cozinhar por 20 minutos, com a panela semitampada, ou até a carne ficar macia.
Junte a cebola, os pimentões, o amido de milho, previamente dissolvido no SATIS!®, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e cozinhe por mais 2 minutos, ou até os pimentões ficarem macios.
Retire do fogo, junte o amendoim e a cebolinha, e sirva em seguida acompanhado de arroz branco.

caso encontre apenas o amendoim com sal, exclua o sal dessa receita.

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