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FRITADA DE ARROZ

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Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz já cozido (300 g)
  • meia xícara (chá) de ervilha em conserva, escorrida (70 g)
  • meia cenoura pequena ralada fina
  • 1 sachê de Tempero SAZÓN® Branco
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
  • folhas de meio maço grande de espinafre (200 g)
  • 2 pitadas de sal
  • 100 g de queijo muçarela ralada

Preparado com

Modo de preparo

  1. Em uma tigela média, coloque o arroz, a ervilha, a cenoura, o Tempero SAZÓN® e os ovos, e misture até ficar homogêneo. Reserve.
  2. Em uma frigideira média de 24 cm de diâmetro, coloque 1 colher (sopa) do Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o espinafre e refogue por 3 minutos, ou até murchar completamente. Adicione o sal e misture. Retire do fogo, reserve o espinafre aquecido e descarte os líquidos formados na frigideira.
  3. Na mesma frigideira, coloque o Azeite TERRANO® restante e leve ao fogo alto para aquecer. Disponha metade da massa de arroz, metade da muçarela, o recheio de espinafre, a muçarela e a massa restantes. Frite em fogo baixo por 6 minutos, com a frigideira tampada, ou até a massa desgrudar do fundo.
  4. Transfira para um prato e, com cuidado, retorne para a frigideira, virando o lado, e frite por mais 7 minutos, ou até dourar. Retire do fogo e sirva em seguida.

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