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    FRANGO À MODA CAIPIRA

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    Ingredientes

    • 250 g de quiabos pequenos, limpos
    • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
    • 1 kg de filés de peito de frango
    • suco de 1 limão
    • 3 colheres (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta
    • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
    • 1 cebola grande cortada em rodelas
    • 3 tomates médios maduros, sem pele e sem sementes, picados
    • 1 lata de milho verde escorrido

    Preparado com

    Modo de preparo

    1. Em uma tigela grande, coloque o quiabo, cubra com água e misture o vinagre. Deixe de molho por 30 minutos.
    2. Enquanto isso, corte cada filé de frango em 3 tiras, tempere com o suco de limão e 2 colheres (chá) de SABOR A MI®, e deixe tomar gosto por 15 minutos, virando ocasionalmente.
    3. Escorra o quiabo e enxágüe-o em água corrente.
    4. Em uma panela média, coloque 1 colher (sopa) de azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte metade da cebola, o quiabo e o SABOR A MI® restante, e refogue por 5 minutos, ou até dourar. Reserve.
    5. Em uma panela grande, coloque o restante do azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a outra metade da cebola e refogue por 2 minutos, ou até que fique transparente. Adicione o frango e frite por 20 minutos, ou até dourar.
    6. Acrescente o tomate e cozinhe por 3 minutos, ou até desmanchar parcialmente. Junte o milho e o refogado de quiabo, e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.
    7. Retire do fogo e sirva em seguida.

    dica

    O quiabo é colocado de molho em água e vinagre, para que perca parte da substância viscosa que possui.

    Caso não encontre quiabos pequenos, utilize os grandes cortados em 2 ou 3 pedaços.

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