FOLHADINHO DE FRANGO
Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
- 1 xícara (chá) de ricota esfarelada (140 g)
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal
- 1 cebola pequena picada (100 g)
- meio peito de frango, cozido e desfiado (150 g)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 sachê de Caldo SAZÓN® Bacon defumado
- 1 rolo de massa folhada laminada (300 g)
- 1 ovo batido
- 1 colher (sopa) de gergelim branco
Modo de preparo
- No copo do liquidificador, coloque meia xícara (chá) de leite (100 ml) e a ricota, e bata em potência média, por 2 minutos, ou até obter um creme de consistência lisa. Reserve.
- Em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo médio para derreter. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente o frango e refogue por mais 2 minutos. Adicione a farinha de trigo e misture rapidamente. Junte o leite restante, aos poucos, o Caldo SAZÓN®, e cozinhe em fogo baixo, por 2 minutos, ou até levantar fervura. Retire do fogo, misture a ricota reservada e deixe esfriar.
- Em uma superfície 13 x 25 cm, no sentido horizontal. Disponha parte do recheio no centro de 1 dos retângulos e feche, enrolando como um rocambole. Corte em 8 fatias, disponha em uma assadeira e repita o processo com o restante dos ingredientes. Pincele o ovo na superfície e salpique o gergelim. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido por 15 minutos.
- Retire do forno e sirva em seguida.
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