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Além da culinária
Procurando por dicas sobre culinária e alimentação equilibrada? No nosso blog você encontra tudo isso e muito mais!
Saiba maisIngredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- meia cebola média picada (75 g)
- 1 xícara (chá) de bacon cortado em cubos pequenos (100 g)
- 2 xícaras (chá) de feijão-preto cru, demolhado por 12 horas (340 g)
- 2 xícaras (chá) de carne seca, demolhada, aferventada e, em cubos pequenos (200 g)
- 2 sachês de Tempero SAZÓN® Marrom
- 2 pitadas de sal
- 1,5 litros de água
- 1 gomo grande de linguiça calabresa, em cubos médios (200 g)
- meia xícara (chá) de cheiro-verde picado
Preparado com
Modo de preparo
- Leve uma panela de pressão ao fogo médio, coloque o bacon e frite em sua própria gordura por 3 minutos ou até dourar. Junte a cebola e refogue por mais 3 minutos, ou até a cebola ficar dourar.
- Adicione o feijão, a carne seca, o Tempero SAZÓN®, o sal, e a água. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos após início da fervura.
- Retire do fogo, espere a pressão ceder, abra a panela e junte a linguiça. Cozinhe por mais 10 minutos ou até o caldo engrossar levemente.
- Retire do fogo, acrescente cheiro verde e sirva em seguida.
dica
Demolhar a carne significa deixá-las imersas em água, de um dia para outro, na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes.
Receita testada e aprovada por Michela Saito, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
19 de julho de 2023
