Blog
Além da culinária
Procurando por dicas sobre culinária e alimentação equilibrada? No nosso blog você encontra tudo isso e muito mais!
Saiba maisIngredientes
- 2 xícaras (chá) de feijão-carioquinha, demolhado por 8 horas (340 g)
- 1,2 litro de água
- 2 sachês de Tempero SAZÓN® Marrom
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho espremidos
- 300 g de carne-de-sol, dessalgada, cozida e cortada em cubos
- 1 colher (chá) de pimenta vermelha, sem sementes, picada
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de coentro picado
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão média, coloque o feijão, a água e polvilhe com o Tempero SAZÓN®. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos, após o início da fervura. Desligue o fogo e espere a pressão ceder.
- Em uma frigideira média, aqueça o Azeite TERRANO® em fogo alto e refogue a cebola e o alho, por 3 minutos, até a cebola começar a dourar. Junte a carne-de-sol, misture e retire do fogo.
- Transfira o refogado à panela de pressão, adicione a pimenta e o sal, e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semitampada, por 15 minutos, mexendo de vez em quando, ou até encorpar ligeiramente. Retire do fogo, salpique o coentro e sirva em seguida.
dica
Se desejar, substitua a pimenta vermelha pela mesma quantidade do molho de pimenta de sua preferência.
Receita testada e aprovada por Michela Saito, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
31 de março de 2023
