Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Rende 10 porções
Ingredientes
meia xícara (chá) de bacon picado (50 g)
1 gomo médio de linguiça calabresa defumada cortada em cubinhos
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 batata grande, descascada, em cubinhos
1 dente de alho espremido
meia cebola média picada
1 ovo batido
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
2 colheres (sopa) de salsa picada
10 azeitonas verdes sem caroço, picadas
meia colher (chá) de sal
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
Modo de preparo
Em uma frigideira grande, coloque o bacon e a linguiça, e frite em fogo alto, em sua própria gordura, por 3 minutos, ou até dourar. Retire da frigideira, com o auxílio de uma escumadeira, e reserve.
Na mesma frigideira, coloque a margarina e volte ao fogo médio para derreter. Junte a batata e refogue por 10 minutos, ou até que esteja macia e dourada. Acrescente a linguiça e o bacon reservados, e refogue por 2 minutos.
Adicione a cebola e o alho, e refogue por mais 2 minutos, ou até a cebola ficar transparente. Junte o ovo e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
Adicione a farinha de mandioca, e mexa por mais 3 minutos, ou até dourar levemente. Junte a salsa, a azeitona, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e misture.
