FALSO NHOQUE DE RICOTA E ESPINAFRE
Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 500 g de ricota amassada
- folhas de 1 maço de espinafre, cozidas e picadas
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
- 2 pitadas de sal
- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 1 cebola pequena picada
- 1 e meia xícara (chá) de polpa de tomate (300 g)
- meia xícara (chá) de água (100 ml)
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque a ricota, o espinafre, os ovos, o queijo ralado, o Tempero SAZÓN® Amarelo e metade do sal, e misture até obter uma massa homogênea.
- Molde esferas de aproximadamente 2 cm de diâmetro, disponha-as em uma assadeira grande untada e leve à geladeira por 10 minutos. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou até os nhoques dourarem.
- Enquanto isso, em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até começar a dourar. Acrescente a polpa de tomate, a água, o Tempero SAZÓN® Laranja e o sal restante, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada por 5 minutos. Retire do fogo, regue os nhoques e sirva em seguida.
Caso queira, sirva acompanhado de filés de peixe ou frango grelhados.
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