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Além da culinária
Procurando por dicas sobre culinária e alimentação equilibrada? No nosso blog você encontra tudo isso e muito mais!
Saiba maisIngredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- rodelas de 1 cenoura pequena cortadas ao meio
- 2 sachês de Tempero SAZÓN® Amarelo
- 1 pitada de sal
- 1 maço de brócolis ramoso picado
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 2 batatas pequenas cozidas e cortadas em cubos
- 1 mandioquinha média cozida e cortada em cubos
- 1 vidro de champignons, em conserva, cortados ao meio (100 g)
- 1 lata de creme de leite (300 g)
- 1 xícara (chá) de água (200 ml)
- 2 xícaras (chá) de batata palha
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 2 minutos, ou até a cebola ficar transparente. Adicione o cheiro-verde, a cenoura, o Tempero SAZÓN® e o sal, e refogue por 5 minutos, ou até a cenoura ficar “al dente”. Acrescente os brócolis, a mostarda, o ketchup, a batata, a mandioquinha e o champignon, e misture bem. Junte o creme de leite e a água, e cozinhe em fogo médio por 2 minutos ou até levantar fervura.
- Retire do fogo e sirva em seguida com a batata palha.
dica
1. O cheiro-verde, é colocado no começo do preparo da receita para dar cor ao estrogonofe.
2. Nessa preparação, utilizamos os brócolis (buquês, ramas e talos) por completo. Além de evitar o desperdício de alimentos, ele deixa a receita mais apetitosa.
Receita testada e aprovada por Priscila Andrade, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
