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    ESCALOPES COM FETTUCCINE

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    Ingredientes

    Escalopes

     

    • 12 bifes finos de filé mignon (350 g)
    • 1 colher (chá) de RECEITA DE CASA™ com Pimenta
    • 6 fatias finas de presunto sem a gordura (100 g)
    • 6 fatias de queijo prato (120 g)
    • 1 ovo levemente batido
    • meia xícara (chá) de farinha de rosca
    • óleo para fritura em imersão

    Macarrão

     

    • 2,5 litros de água
    • 1 fio de azeite de oliva
    • 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
    • meia colher (sopa) de RECEITA DE CASA™ com Pimenta
    • meio pacote de macarrão tipo talharim (250 g)
    • 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto

    Preparado com

    Modo de preparo

    1. Tempere os filés com o RECEITA DE CASA™.
    2. Sobre cada um deles, coloque meia fatia de presunto e meia fatia de queijo, ambas cortadas pela largura. Enrole e prenda com palito ou barbante.
    3. Passe os filés pelo ovo batido e, posteriormente, pela farinha de rosca.
    4. Frite-os em imersão no óleo quente por cerca de 4 minutos, ou até ficarem dourados, virando-os para que a cor fique homogênea. Escorra sobre papel absorvente.
    5. Enquanto isso, prepare o macarrão: em uma panela grande ou caldeirão, coloque a água e leve ao fogo alto para ferver. Junte o azeite e tempere com o Tempero SAZÓN® e com o RECEITA DE CASA™. Acrescente o macarrão e deixe cozinhar até que esteja "al dente".
    6. Escorra, transfira para um prato de servir e regue com o molho, previamente aquecido. Sirva acompanhando os escalopes.

    dica

    Escalopes são bifes geralmente de filé mignon ou vitela, cortados em fatias finas, geralmente passados em farinha antes de serem fritos.

    Substitua o macarrão tipo talharim por fetuccine ou espaguete.

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