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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- meia xícara (chá) de amêndoas cruas, picadas grosseiramente
- 1 maço médio de couve-flor cortado em floretes
- meia colher (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho espremidos
- 1 litro de leite desnatado
- 1 envelope de VONO® Chef Creme de Cebola com Sódio reduzido
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma frigideira média, coloque as amêndoas e leve ao fogo alto, mexendo sempre, por 3 minutos ou até começarem a dourar. Retire do fogo e reserve.
- Em uma panela grande, coloque a couve-flor, cubra com água e cozinhe, por cerca de 10 minutos, ou até ficar macia. Transfira a couve-flor e 2 xícaras (chá) da água do cozimento para o copo do liquidificador e bata por 2 minutos, na potência média, ou até ficar homogêneo. Reserve.
- Na mesma panela, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e refogue rapidamente. Adicione o conteúdo do liquidificador e o leite, e cozinhe por 5 minutos ou até aquecer. Acrescente a VONO® e misture vigorosamente, por cerca de 2 minutos, ou até a VONO® dissolver. Retire do fogo, tampe a panela e deixe descansar por 1 minuto para encorpar.
- Sirva em seguida, salpicando a salsa e a amêndoa tostada por cima.
Receita testada e aprovada por Priscila Andrade, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
