COXINHA DE BATATA DOCE

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque o frango e o Caldo SAZÓN® previamente dissolvido na água, tampe e cozinhe em fogo baixo, por 20 minutos, após o início da fervura. Desligue o fogo, espere a pressão ceder e abra a panela. Retire o frango e desfie.  
2. Na mesma panela com o caldo de cozimento do frango, coloque a batata-doce e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos, mexendo de vez em quando, até a batata estar macia e o caldo estiver quase seco.
3. Enquanto isso, em uma panela média, coloque 1 colher (sopa) do Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 2 minutos, ou até o alho dourar. Acrescente o frango desfiado, a páprica e a salsa, e frite por 3 minutos, ou até o frango dourar levemente. Retire do fogo e reserve. 
4. Quando a batata-doce ficar macia, retire do fogo, transfira para uma tigela média, junte o Azeite TERRANO® restante e 2 colheres (sopa) da farinha de aveia. Amasse a batata e aguarde amornar.
5. Divida a massa em 10 esferas, abra-as entre a palma das mãos e distribua o recheio reservado. Modele em formato de coxinhas, passe-as na farinha de aveia restante e disponha na cesta da air fryer. Pincele com azeite e leve a 180 graus, preaquecida, por 10 minutos, ou até dourar. 
6. Sirva em seguida.