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CARPACCIO DE CHUCHU GRELHADO

Name: CARPACCIO DE CHUCHU GRELHADO
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 2 chuchus médios cortados em tiras finas no sentido do comprimento; 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano; 1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta; 2 colheres (sopa) de vinho branco seco; 3 colheres (sopa) de margarina sem sal; 2 xícaras (chá) de cogumelos champignon frescos cortados em lâminas

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Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Baixo

15 min (+ 15 minutos de geladeira)

Rende 5 porções

2 chuchus médios cortados em tiras finas no sentido do comprimento
2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta
2 colheres (sopa) de vinho branco seco
3 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 xícaras (chá) de cogumelos champignon frescos cortados em lâminas

Em uma tigela grande, coloque o chuchu, o suco de limão, o SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta e o vinho. Cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto na geladeira por 15 minutos.
Em uma frigideira grande, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte o chuchu, aos poucos, reservando a marinada e frite por 2 minutos de cada lado, ou até dourar. Retire da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, coloque os cogumelos e refogue por 5 minutos. Regue com a marinada que sobrou do chuchu e cozinhe por 2 minutos. Regue o chuchu e sirva em seguida.

caso queira, troque o limão siciliano por 1 colher (sopa) de suco de limão tahiti.