Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Rende 10 porções
Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
meia xícara de toucinho cortado em cubos pequenos
1 linguiça portuguesa, cortada em rodelas finas (200 g)
2 xícaras (chá) de arroz
2 tomates médios, picados
4 xícaras (chá) de repolho branco cortado em tiras (200 g)
1 litro de água fervente
2 sachês de Tempero SAZÓN® Amarelo
2 pitadas de sal
meia xícara (chá) de ervilhas congeladas (100 g)
Modo de preparo
Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o toucinho e a linguiça, e frite por 5 minutos, ou até dourarem. Acrescente o arroz e refogue rapidamente até que o arroz esteja envolvido. Adicione o tomate, a o repolho, e misture. Junte a água, o Tempero SAZÓN® e o sal, e deixe cozinhar, com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até que o arroz esteja cozido. Acrescente a ervilha e refogue por 1 minuto, ou até aquecer.
Retire do fogo e sirva em seguida.
Dica
Esta é uma especialidade da tradicional cozinha portuguesa, também conhecida como Arroz de Pato à Moda de Braga. Isto porque, normalmente, quando o arroz está quase pronto, adiciona-se um pato e deixa-se até acabar de cozinhar.
