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LOMBO AO MOLHO DE MOSTARDA

Name: LOMBO AO MOLHO DE MOSTARDA
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1,5 kg de lombo suíno cortado em cubos; 2 colheres (chá) de SABOR A MI® com Pimenta; meia xícara (chá) de vinho branco (100 ml); 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™; 1 cebola média picadinha; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de mostarda; 3 cenouras pequenas cozidas e cortadas em rodelas; 2 copos de iogurte natural (340 g); meia xícara (chá) de água (100 ml); 1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®; 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

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Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Fácil

40 min (+ 1 hora de geladeira)

Rende 10 porções

1,5 kg de lombo suíno cortado em cubos
2 colheres (chá) de SABOR A MI® com Pimenta
meia xícara (chá) de vinho branco (100 ml)
3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
1 cebola média picadinha
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de mostarda
3 cenouras pequenas cozidas e cortadas em rodelas
2 copos de iogurte natural (340 g)
meia xícara (chá) de água (100 ml)
1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Em uma tigela grande, disponha o lombo e tempere com o SABOR A MI® e o vinho. Cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto, na geladeira, por 1 hora.
Em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o lombo e frite, aos poucos, por 15 minutos, ou até mudar de cor completamente. Acrescente a cebola e refogue por mais 3 minutos, ou até dourar.
Adicione a farinha de trigo, a mostarda, a cenoura, o iogurte, a água e o AJI-NO-MOTO®, e misture. Deixe cozinhar por 15 minutos, em fogo baixo, com a panela semitampada, mexendo ocasionalmente.
Junte o cheiro-verde, misture. Retire do fogo e sirva em seguida.

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