PIZZA DE PÃO DE QUEIJO
Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 500 g de polvilho azedo, peneirado
- 1 colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 250 ml de água quente
- 2 ovos
- 1 dente de alho amassado
- folhas 1 maço pequeno de escarola picadas
- meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
- 3 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 1 lata de atum em óleo, escorrido
- 3 tomates médios, sem sementes, cortados em tiras finas
- 1 e meia xícara (chá) de muçarela ralada grosso
Modo de preparo
- Faça a massa: em uma tigela grande, coloque o polvilho, o SABOR A MI®, 2 colheres (sopa) do óleo e a água, aos poucos, e misture. Junte os ovos e sove por 5 minutos, ou até obter uma massa lisa e homogênea.
- Com auxílio de um rolo, abra a massa em um disco de 30 cm de diâmetro. Disponha em uma forma de pizza grande e leve ao forno médio (200 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou até a massa começar a dourar.
- Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela média, coloque o óleo restante e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e refogue por 1 minuto, ou até dourar. Acrescente a escarola e o AJI-NO-MOTO®, e refogue por 3 minutos, ou até murchar.
- Retire a massa do forno, espalhe sobre a massa a polpa de tomate, o refogado de escarola, o atum, o tomate e, por último, a muçarela. Leve ao forno médio (200 graus), preaquecido, por 10 minutos, ou até derreter o queijo.
- Retire do forno e sirva em seguida.
esta receita é uma opção para quem tem intolerância ao glúten (celíacos) ou que, de alguma forma, precisa restringi-lo em sua dieta.
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