SABOR A MI® com Pimenta Comprar
AJI-NO-MOTO® Comprar
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® Comprar

FILÉ À ITALIANA

Name: FILÉ À ITALIANA
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 bifes de alcatra em bifes (600 g); 1 colher de (chá) de AJI-NO-MOTO®; 1 colher (chá) de SABOR A MI® com Pimenta; 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco; 1 colher (chá) de orégano; 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 2 cebolas médias cortadas em rodelas; 2 tomates médios, sem pele, picados; meia xícara (chá) de água (100 ml); 1 cenoura média, em rodelas finas

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Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Baixo

20 min

Rende 6 porções

6 bifes de alcatra em bifes (600 g)
1 colher de (chá) de AJI-NO-MOTO®
1 colher (chá) de SABOR A MI® com Pimenta
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
1 colher (chá) de orégano
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
2 cebolas médias cortadas em rodelas
2 tomates médios, sem pele, picados
meia xícara (chá) de água (100 ml)
1 cenoura média, em rodelas finas

Em uma tigela média, coloque os bifes, metade do AJI-NO-MOTO®, o SABOR A MI®, o vinagre e o orégano, e misture.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo alto e frite os bifes por 5 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourar. Retire do fogo, transfira para uma travessa média e reserve aquecido.
Na mesma frigideira, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até murchar. Acrescente o tomate, a água, a cenoura e o AJI-NO-MOTO® restante, misture e cozinhe por 6 minutos, ou até a cenoura ficar cozida “al dente”.
Retire do fogo e despeje o molho sobre os filés. Sirva em seguida.