REFOGADO DE FRANGO COM BERINJELA E PIMENTÃO
Receita testada e aprovada
por:
Sarah Lins
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 1 peito de frango grande, sem pele e sem osso, cortado em tiras (500 g)
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Verde
- 1 colher (chá) de SABOR A MI® com Pimenta
- 1 berinjela média cortada em cubos
- meio pimentão vermelho picado
- 1 cebola pequena, em gomos
- meia xícara (chá) água quente (100 ml)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- meia colher (sopa) de óleo de gergelim torrado
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e frite por 1 minuto, ou até dourar. Acrescente o frango e refogue por cerca de 10 minutos, ou até que mude completamente de cor. Adicione o Tempero SAZÓN® e o SABOR A MI®, e misture. Junte a berinjela, o pimentão e a cebola, e refogue por mais 5 minutos, ou até o pimentão murchar. Acrescente a água e, ao levantar fervura, adicione a maisena, previamente dissolvida em 1 colher (sopa) de água fria, misture e cozinhe por 3 minutos, ou até encorpar. Adicione o óleo de gergelim, mexa e retire do fogo.
- Decore a superfície com a cebolinha e sirva em seguida, acompanhado de arroz branco.
1. Esta receita pode ser usada como molho para macarrão. 2. Dê um toque oriental ao prato, salpicando sua superfície com amendoim torrado. 3. Caso prefira, substitua o óleo de gergelim torrado por Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®.
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