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CREME ROSADO DE CAMARÕES

Name: CREME ROSADO DE CAMARÕES
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1 kg de camarão sete barbas limpo; 2 sachês de HONDASHI®; 2 colheres (sopa) de margarina sem sal; 1 cebola média, ralada grosso; 2 caixinhas de polpa de tomate (1,4 L); 2 colheres (sopa) de salsa picada; 2 xícaras (chá) de leite integral (400 ml); meia xícara (chá) de farinha de trigo; 1 caixinha de creme de leite (200 g); 1 vidro pequeno de palmito picado (190 g); 1 lata de ervilha em conserva, escorridas (200 g)

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Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

40 min

Rende 12 porções

1 kg de camarão sete barbas limpo
2 sachês de HONDASHI®
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 cebola média, ralada grosso
2 caixinhas de polpa de tomate (1,4 L)
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 xícaras (chá) de leite integral (400 ml)
meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 caixinha de creme de leite (200 g)
1 vidro pequeno de palmito picado (190 g)
1 lata de ervilha em conserva, escorridas (200 g)

Em uma tigela grande, coloque o camarão e o HONDASHI®, e misture. Cubra e leve à geladeira para tomar gosto por 30 minutos.
Em uma panela grande, coloque 1 colher (sopa) da margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o camarão e refogue por 5 minutos, ou até que mudem de cor. Acrescente a polpa de tomate e a salsa, misture e deixe cozinhar por 3 minutos, ou até a polpa de tomate esquentar. Retire do fogo e reserve.
No copo do liquidificador, coloque o leite, a farinha de trigo, a margarina restante e o creme de leite, e bata até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma panela grande e leve ao fogo alto para aquecer por 7 minutos, ou até encorpar, mexendo sempre.
Junte o camarão refogado, o palmito e as ervilhas, misture e retire do fogo. Sirva em seguida.

Sirva com arroz e batata-palha.