Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Rende 40 porções
Ingredientes
3 tabletes de fermento biológico (45 g)
1 xícara (chá) de água morna
500 g de farinha de trigo
2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja
1 colher (sopa) de AJI-SAL®
meia colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de óleo
margarina para untar as mãos
200 g de queijo prato cortado em tiras grossas
óleo para fritar em imersão
Modo de preparo
Misture o fermento com a água morna. Reserve.
Em uma tigela média, coloque a farinha, tempere com o Tempero SAZÓN® e com o AJI-SAL®, e junte o açúcar e o óleo. Misture até obter uma farofa úmida.
Acrescente o fermento dissolvido, amassando bem. Adicione água morna, e amasse até que a massa fique lisa e homogênea, e comece a se desprender das mãos. Cubra a massa com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 1 hora.
Faça os rospetes: unte as mãos com margarina, pegue uma porção pequena da massa, abra na palma da mão e coloque uma tira de queijo. Modele como um croquete, de forma que não fiquem buracos. Em uma frigideira funda, frite em óleo quente, e sirva em seguida.
Dica
Corte as tiras de queijo com 4 cm de comprimento e 1 cm de altura e largura.Substitua o recheio por queijo provolone ou aliche, ou envolva o queijo prato com presunto.
