Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
1 pedaço de coxão duro (1,2 kg)
2 sachês de Tempero SAZÓN® Toque de Alho
meia colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de bacon picado
1 cebola média cortada em pétalas
1 tomate grande, sem sementes, picado
meio pimentão verde médio, sem sementes, picado
2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml)
Modo de preparo
Em uma tigela grande, coloque a carne e, com o auxílio de uma faca, faça furos pela superfície de carne. Polvilhe o Tempero SAZÓN® e o sal, e deixe tomando gosto, na geladeira, por 30 minutos.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e frite a carne por 10 minutos, virando de todos os lados até dourar. Junte o bacon, a cebola, o tomate e o pimentão, e refogue por 3 minutos. Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe, em fogo médio, após o início da fervura por 45 minutos, ou até que a carne esteja macia. Retire do fogo, espere a pressão ceder, corte a carne em fatias finas e sirva em seguida acompanhada do molho do cozimento.
