BABY BEEF À MODA ORIENTAL
Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 500 g de baby beef bovino cortado em iscas
- 2 dentes de alho picados
- 1 bandeja de shitake cortado em tiras
- 1 embalagem de konyaku cortado tiras grossas (350 g) (opcional)
- 1 sachê de HONDASHI®
- 1 colher (sopa) de Molho Shoyu Tradicional SATIS!®
- meia xícara (chá) de cebolinha-verde cortada em rodelas
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande e funda, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 10 minutos, ou até dourar. Acrescente o alho e refogue rapidamente. Adicione o shitake e refogue por 2 minutos.
- Junte o konyaku, o HONDASHI® e o SATIS!® Molho Shoyu, e misture. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 2 minutos com a panela tampada.
- Salpique a cebolinha, mexa e retire do fogo. Sirva em seguida.
1. O konyaku é um alimento utilizado na culinária japonesa, feito à base de batata ou inhame, com textura macia, parecido com uma gelatina. Caso você não encontre ou não aprecie, exclua-o da receita.
2. Para deixar a preparação mais harmônica, corte as tirasde konyako do mesmo tamanho das iscas de carne.
3. O baby beef é a parte interna (miolo) da alcatra, mas caso não encontre utilize a alcatra tradicional.
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