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BABY BEEF À MODA ORIENTAL

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Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 500 g de baby beef bovino cortado em iscas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 bandeja de shitake cortado em tiras
  • 1 embalagem de konyaku cortado tiras grossas (350 g) (opcional)
  • 1 sachê de HONDASHI®
  • 1 colher (sopa) de SATIS!® Molho Shoyu Tradicional
  • meia xícara (chá) de cebolinha-verde cortada em rodelas

Preparado com

Modo de preparo

  1. Em uma frigideira grande e funda, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 10 minutos, ou até dourar. Acrescente o alho e refogue rapidamente. Adicione o shitake e refogue por 2 minutos.
  2. Junte o konyaku, o HONDASHI® e o SATIS!® Molho Shoyu, e misture. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 2 minutos com a panela tampada.
  3. Salpique a cebolinha, mexa e retire do fogo. Sirva em seguida.

dica

1. O konyaku é um alimento utilizado na culinária japonesa, feito à base de batata ou inhame, com textura macia, parecido com uma gelatina. Caso você não encontre ou não aprecie, exclua-o da receita.

2. Para deixar a preparação mais harmônica, corte as tirasde konyako do mesmo tamanho das iscas de carne.

3. O baby beef é a parte interna (miolo) da alcatra, mas caso não encontre utilize a alcatra tradicional.

Receita testada e aprovada por Michela Saito, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.

Última atualização
08 de março de 2023

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