RISOTO DE CARNE COM SHOYU
Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 400 g de filé-mignon cortado em iscas
- 2 colheres (sopa) de Molho Shoyu Tradicional SATIS!®
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
- 1 cebola pequena picada (100 g)
- 3 colheres (sopa) de manteiga, sem sal
- 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
- 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml)
Modo de preparo
- Em uma tigela média, coloque a carne e o SATIS!®, e misture até o shoyu envolver completamente a carne.
- Em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente.
- Acrescente a carne e grelhe por 7 minutos, mexendo de vez em quando, sem deixar todo o líquido formado secar. Retire a carne da panela e transfira para uma prato. Reserve.
- Na mesma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Junte o arroz e misture até todos os grãos estarem bem envolvidos. Acrescente o vinho e a água, aos poucos, e cozinhe mexendo sem parar, repondo a água sempre que necessário, por 20 minutos.
- Retire do fogo, adicione a carne reservada e misture. Sirva em seguida.
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