Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
1 xícara (chá) de manteiga sem sal (200 g)
2 barras de chocolate meio amargo picado (250 g)
2 e meia xícaras (chá) de açúcar mascavo (275 g)
4 ovos batidos
2 e meia colheres (chá) de Molho Shoyu Satis!® Tradicional
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo, peneirada
meia xícara (chá) de cacau em pó, peneirado
meia colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo
Em uma tigela refratária média, coloque a manteiga e o chocolate e leve ao micro-ondas em potência média (5), por 2 minutos, ou até derreterem. Retire do micro-ondas e misture até ficar uniforme. Reserve.
Em uma tigela grande, coloque o açúcar mascavo, o ovo, o SATIS!® e o chocolate derretido, aos poucos, mexendo sempre, até incorporar todos os ingredientes.
Junte a farinha de trigo, o cacau e o fermento, e misture delicadamente, até formar uma massa homogênea.
Disponha em uma assadeira retangular média (30 x 20 cm), untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até secar a superfície. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dica
A combinação de SATIS!® com chocolate pode parecer estranha, mas o shoyu realça o sabor do chocolate, deixando o brownie ainda mais gostoso e com uma coloração mais escura e intensa.
O brownie é uma das sobremesas mais amadas graças à mistura de massa úmida e casquinha crocante. Fácil de preparar, ele é perfeito para qualquer ocasião!
Nesta receita, há um toque especial: a adição de Molho Shoyu Tradicional SATIS!®, que traz um leve gostinho salgado e isso realça o sabor do chocolate, deixando o brownie ainda mais gostoso.
Com poucos ingredientes e preparo rápido, você consegue um doce irresistível e cheio de personalidade.
Brownie com casquinha crocante e massa úmida: dicas infalíveis
Confira os truques culinários para acertar na massa e na casquinha crocante.
Siga a receita à risca:a proporção correta dos ingredientes e as etapas do preparo são essenciais para a receita continuar saborosa;
Preaqueça o forno e atente-se à temperatura:o forno preaquecido é fundamental para criar a casca crocante no seu brownie. Lembre-se desta etapa;
Peneire a farinha de trigo e o cacau em pó:uma massa lisa e homogênea interfere diretamente no quanto o seu brownie ficará macio e aveludado;
Fique atento ao tempo de forno do brownie:para chegar na textura perfeita, você deve ficar atento ao tempo de forno;
Faça o teste do palito: lembrando de que o brownie não deve sair do forno com o palito totalmente seco, pois a sua massa tem uma característica úmida;
Espere o brownie de chocolate esfriar para cortar: a casquinha vai terminar de se formar conforme o brownie sai do forno. Se cortar ainda quente, há o risco de desmanchar.
Seguindo essas dicas, seu brownie chegará na textura perfeita: macio por dentro e crocante por fora!
Brownie de micro-ondas
Além do forno, também há a opção do brownie de micro-ondas, receita que deixa o preparo ainda mais simples e rápido.
Aqui, é importante ajustar o tempo da receita — assa em 5 minutos — e utilizar um recipiente que possa ir ao micro-ondas. Esta versão é incrementada com chocolate branco, nozes picadas e o MID® Limão, que, combinados, conferem um gostinho único e irresistível à sobremesa.
Brownie na marmita
O brownie na marmita é uma opção deliciosa para você que deseja presentear, comemorar o aniversário de uma maneira criativa, dar lembrancinhas personalizadas e até mesmo ganhar um dinheiro extra.
Pode acreditar, com o passo a passo em mãos, você verá que é muito fácil aprender como fazer brownie na marmita!
Quer fazer um recheio delicioso para complementar essa receita? Invista na versatilidade e praticidade do refresco em pó MID® Maracujá. Uma combinação clássica e cheia de sabor!
Dica extra: decore a marmita com fitas e adesivos. Acrescente confeitos coloridos, pedaços de chocolate e divirta-se enquanto prepara essa maravilha!
Como armazenar e conservar o brownie
Os brownies duram até 5 dias quando armazenados corretamente, dentro de potes herméticos, com refrigeração máxima de 5 °C. O contato com o ar pode ressecar a massa.
Na geladeira, eles podem permanecer frescos por até duas semanas, desde que bem embrulhados em plástico-filme ou colocados em recipiente hermético para evitar absorção de odores. Antes de consumir, você pode esquentá-los novamente.
Para prolongar a validade por alguns meses, você pode congelar os brownies que não levam recheios sensíveis ao congelamento (chantilly, cremes, mousse, frutas frescas etc.). Basta embrulhar com papel-alumínio, plástico-filme, sacos vedados ou potes herméticos. Para descongelar, é só deixar na embalagem até atingirem a temperatura ambiente.
Aprenda outras saborosas receitas de brownie
Além da receita de brownie simples, há outras variações para você experimentar. Confira!
Brownie com toque de laranja
Para realçar o gostinho do chocolate e equilibrar o doce, que tal um brownie com toque de laranja e nozes?
Para facilitar o preparo, essa receita é feita com o suco MID® Laranja. É só bater com os outros ingredientes e aproveitar!
Agora, imagina juntar duas delícias em um único doce? Com a pizza de brownie sensação, isso é possível!
Aqui, o MID® Morango é usado tanto na massa quanto na cobertura de sensação para incrementar o gosto da fruta. Fica uma delícia!
Confira outras receitas com chocolate
Para variar o cardápio de sobremesas e ir além do brownie tradicional, vale apostar em outras receitas com chocolate. Inspire-se nas ideias de receitas!
Bolo de chocolate com calda de MID ZERO® Amora
O bolo de chocolate com calda de amora une a massa fofinha e bem chocolatuda com uma calda deliciosa de frutas.
Para fazer a calda é superfácil, você só vai precisar de água, amido de milho e um sachê de MID ZERO® Amora. Além de conferir um sabor especial, o ingrediente é zero açúcar!
Minibolo fácil de chocolate com Molho Shoyu Satis!® Tradicional
Assim como o brownie de caneca, esse minibolo fácil de chocolate e shoyu é perfeito para os dias que queremos uma sobremesa rápida.
Aqui, o Molho Shoyu Satis!® Tradicional acentua o sabor do chocolate e deixa a massa ainda mais apetitosa. Vale experimentar!
Cestinhas de chocolate
Para servir em ocasiões especiais ou porções individuais, temos as cestinhas de chocolate para recomendar.
Elas são recheadas com um creme delicioso feito com leite condensado, creme de leite e o MID® Limão. Não tem como errar!
Agora que você já domina a arte de como fazer brownie, com várias dicas e receitas, vamos colocar a mão na massa? Pois é impossível que você não tenha ficado com vontade de saborear esse prato delicioso.
Separe os ingredientes, os produtos Ajinomoto, chame os familiares ou amigos para curtir um tempo de qualidade com você e encante a todos com sobremesas especiais!
Além do forno, também há a opção do brownie de micro-ondas, receita que deixa o preparo ainda mais simples e rápido.
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Quer fazer um recheio delicioso para complementar essa receita? Invista na versatilidade e praticidade do refresco em pó MID® Maracujá. Uma combinação clássica e cheia de sabor!
Dica extra: decore a marmita com fitas e adesivos. Acrescente confeitos coloridos, pedaços de chocolate e divirta-se enquanto prepara essa maravilha!
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Elas são recheadas com um creme delicioso feito com leite condensado, creme de leite e o MID® Limão. Não tem como errar!
Agora que você já domina a arte de como fazer brownie, com várias dicas e receitas, vamos colocar a mão na massa? Pois é impossível que você não tenha ficado com vontade de saborear esse prato delicioso.
Separe os ingredientes, os produtos Ajinomoto, chame os familiares ou amigos para curtir um tempo de qualidade com você e encante a todos com sobremesas especiais!
