Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
5 batatas médias cozidas e espremidas (650 g)
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
1 xícara (chá) de creme de leite
3 gemas
1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
3 colheres (chá) de sal
3 claras batidas em ponto de neve firme
Modo de preparo
Em uma tigela, misture as batatas, a manteiga, o queijo ralado, o creme de leite e as gemas, incorporando-as uma a uma. Tempere com o Tempero SAZÓN® e o sal, e junte as claras em neve, misturando delicadamente. Transfira para um refratário redondo próprio para suflê, de 20 cm de diâmetro, untado. Leve ao forno quente (200 graus), em banho-maria, por cerca de 1 hora ou até dourar a superfície. Sirva imediatamente.
Dica
Ao acrescentar as claras, faça movimentos delicados de baixo para cima, para incorporá-las à massa, sem perder volume.
