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    SUFLÊ DE BATATAS

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    Ingredientes

    • 5 batatas médias cozidas e espremidas (650 g)
    • 3 colheres (sopa) de manteiga
    • 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
    • 1 xícara (chá) de creme de leite
    • 3 gemas
    • 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
    • 3 colheres (chá) de sal
    • 3 claras batidas em ponto de neve firme

    Preparado com

    Modo de preparo

    1. Em uma tigela, misture as batatas, a manteiga, o queijo ralado, o creme de leite e as gemas, incorporando-as uma a uma. Tempere com o Tempero SAZÓN® e o sal, e junte as claras em neve, misturando delicadamente. Transfira para um refratário redondo próprio para suflê, de 20 cm de diâmetro, untado. Leve ao forno quente (200 graus), em banho-maria, por cerca de 1 hora ou até dourar a superfície. Sirva imediatamente.

    dica

    Ao acrescentar as claras, faça movimentos delicados de baixo para cima, para incorporá-las à massa, sem perder volume.

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