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QUIBE DE BATATA

Name: QUIBE DE BATATA
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 2 xícaras (chá) de trigo para quibe (300 g); 1 cebola média picadinha; 5 batatas médias, cozidas e amassadas (800 g); 2 colheres (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta; 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; 2 xícaras (chá) de ricota amassada (300 g); meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta

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Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

20 min 1h30

Rende 10 porções

Massa

2 xícaras (chá) de trigo para quibe (300 g)
1 cebola média picadinha
5 batatas médias, cozidas e amassadas (800 g)
2 colheres (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta
1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Recheio

1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 xícaras (chá) de ricota amassada (300 g)
meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta

Faça a massa: em uma tigela grande, coloque o trigo, cubra com água quente e deixe hidratar por 1 hora. Escorra com o auxílio de uma peneira e depois passe em um pano de prato limpo. Transfira para uma tigela grande, junte a cebola, a batata e o SABOR A MI® , e amasse. Reserve.
Prepare o recheio: em uma tigela média, coloque a manteiga, a ricota e o SABOR A MI®, e misture.
Em um refratário retangular médio (20 X 30 cm), untado, disponha metade da massa, espalhe a ricota temperada e cubra com a massa restante. Disponha a manteiga em pedacinhos pela superfície e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar a superfície.
Retire do forno e sirva em seguida.

Se apreciar, acrescente hortelã picada ao recheio do quibe.