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POLENTA MOLE COM FRANGO

Name: POLENTA MOLE COM FRANGO
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g de peito de frango, sem pele, cortado em 4 partes; 400 g de sobrecoxas de frango, sem pele; 2 sachês de Tempero SAZÓN® Verde; 2 e meia colheres (chá) de sal; 2 colheres (sopa) de óleo; 4 dentes de alho amassados; 2 cebolas pequenas picadas; 3 tomates maduros, sem pele, picados; 2 xícaras (chá) de polpa de tomate (400 ml); 2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja; 3 xícaras (chá) de água (600 ml); 1 xícara (chá) de farinha de milho pré-cozida

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Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Fácil

40 min + 2 horas de geladeira

Rende 6 porções

500 g de peito de frango, sem pele, cortado em 4 partes
400 g de sobrecoxas de frango, sem pele
2 sachês de Tempero SAZÓN® Verde
2 e meia colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho amassados
2 cebolas pequenas picadas
3 tomates maduros, sem pele, picados
2 xícaras (chá) de polpa de tomate (400 ml)
2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja
3 xícaras (chá) de água (600 ml)
1 xícara (chá) de farinha de milho pré-cozida

Salpique os pedaços de frango com o Tempero SAZÓN® Verde e 1 colher (chá) de sal, e deixe tomar gosto, na geladeira, por 2 horas.
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto e doure o alho. Junte o frango, aos poucos, e frite por 10 minutos, ou até dourar por todos os lados. Acrescente a cebola e o tomate, e refogue rapidamente. Adicione a polpa de tomate, o Tempero SAZÓN® Laranja e meia colher (chá) de sal, e cozinhe por 20 minutos, em fogo médio, com a panela semitampada.
Enquanto isso, prepare a polenta: em uma panela grande, coloque a água, a farinha de milho e o sal restante, e leve ao fogo alto para ferver. Cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos, ou até encorpar.
Retire do fogo, transfira para pratos individuais e cubra com os pedaços de frango.

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