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Além da culinária
Procurando por dicas sobre culinária e alimentação equilibrada? No nosso blog você encontra tudo isso e muito mais!
Saiba maisIngredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 pedaço pequeno de acém cortado em cubos de 2 cm (200 g)
- 1 xícara (chá) de polpa de tomate (200 g)
- meia xícara (chá) de água (100 ml)
- 1 sachê de Caldo SAZÓN® Lev Carne
- 1 batata grande, cozida “al dente” e em cubos pequenos
- 1 berinjela grande, em cubos de 3 cm
- meia xícara (chá) de sobras de feijão já cozidos
- 2 ramos de salsa picados (folhas e talos)
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 5 minutos, ou até começar a dourar, mexendo de vez em quando. Acrescente a polpa de tomate, a água, o Caldo SAZÓN® e a batata, tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 10 minutos, após o início da fervura.
- Desligue o fogo, espere a pressão ceder e abra a panela. Junte a berinjela e cozinhe por 10 minutos, com a panela semitampada, até o molho reduzir pela metade.
- Acrescente o feijão, misture e deixe por mais 2 minutos, ou até aquecer. Retire do fogo, salpique a salsa e sirva em seguida.
dica
para evitar o desperdício de feijão e diversificar o uso, indo além de tutu, sopas, caldos e farofas, utilizamos o feijão no picadinho. Dessa forma, a receita fica também mais nutritiva.
Receita testada e aprovada por Lisiane Miura, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
19 de maio de 2023
