Selo testada e aprovada
PESCADA À ESCABECHE

PESCADA À ESCABECHE


Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos
Rende 4 porções

Ingredientes

  • 4 filés de pescada (400 g)
  • 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alho
  • 2 pitadas de sal
  • meia xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • meio pimentão vermelho pequeno picado
  • 4 colheres (sopa) de vinagre  

Modo de preparo

  1. Em uma tigela média, coloque o peixe e salpique metade do Tempero SAZÓN® e o sal.  Passe-os pela farinha de trigo.
  2. Em uma frigideira média, coloque meia colher (sopa) do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os filés aos poucos, e frite por 3 minutos de cada lado, ou até dourar, repondo o óleo quando necessário. Escorra em papel toalha e reserve, mantendo-os aquecidos.
  3. Em uma panela média, coloque o óleo restante e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até que comece a dourar.
  4. Acrescente o pimentão, o vinagre, o Tempero SAZÓN® restante, e cozinhe por 5 minutos, ou até que o pimentão fique macio.
  5. Regue os filés e sirva em seguida.

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