PÃO DE BATATA

Name: PÃO DE BATATA
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g); 1 colher (sopa) de açúcar; 1 ovo; 1 colher (sopa) de óleo; 2 sachês de Caldo SAZÓN® Bacon defumado; meia xícara (chá) de leite morno (100 ml); 1 batata pequena cozida e espremida; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g); 1 xícara (chá) de requeijão culinário (200 g); 1 gema

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Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Fácil

30 min (+ 50 minutos de descanso da massa + 25 minutos de forno).

Rende 10 porções

1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
1 colher (sopa) de açúcar
1 ovo
1 colher (sopa) de óleo
2 sachês de Caldo SAZÓN® Bacon defumado
meia xícara (chá) de leite morno (100 ml)
1 batata pequena cozida e espremida
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g)
1 xícara (chá) de requeijão culinário (200 g)
1 gema

Em uma tigela grande, coloque o fermento e o açúcar, e misture até dissolver. Junte o ovo, o óleo, o Caldo SAZÓN®, o leite, a batata e, aos poucos, a farinha de trigo. Sove por 5 minutos, ou até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 20 minutos, ou até dobrar de volume.
Divida a massa em 10 porções, modele esferas, achate levemente e recheie com o requeijão. Feche, remodelando as esferas e disponha em uma assadeira grande, untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas. Cubra novamente com o pano de prato limpo e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até dobrar de volume novamente.
Pincele com a gema e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 25 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

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