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Além da culinária
Procurando por dicas sobre culinária e alimentação equilibrada? No nosso blog você encontra tudo isso e muito mais!
Saiba maisIngredientes
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 1 colher (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de leite morno (100 ml)
- 1 ovo
- 2 xícaras (chá) de abóbora seca, cozida e amassada (250 g)
- 2 sachês de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
- meia colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de manteiga sem sal (200 g)
- 4 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (500 g)
- 1 xícara (chá) de requeijão culinário (200 g)
- 1 gema batida
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque o fermento e o açúcar, e mexa até dissolver.
- Junte o leite, o ovo, a abóbora, o Tempero SAZÓN®, o sal e a manteiga, e misture.
- Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e sove até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- Molde 20 esferas de 4 cm de diâmetro, com o auxílio de uma colher pequena, recheie com o requeijão e feche-as muito bem para não extravasar recheio ao serem assadas.
- Disponha-as em uma assadeira grande, untada e enfarinhada, cubra e deixe crescer por mais 10 minutos.
- Pincele a superfície com a gema e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, ou até dourarem.
- Retire do forno e sirva em seguida.
dica
Para minimizar a perda de vitaminas e minerais da abóbora, cozinhe-a no vapor.
Receita testada e aprovada por Izabel Alves, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
